柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口。培训内容：1.柳州螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法2.香浓纯正螺蛳汤的熬制方法3.炒螺的制作方法4.木耳配菜的浸泡和制作方法5.萝卜干配菜的制作方法6.油爆花生的制作方法7.腐竹的炸制方法8.螺蛳粉专用飘香辣椒红油的制作9.酸笋配菜的制作方法10.酸豆角配菜的制作方法11.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等螺蛳粉特色卤菜的制作12.特色酸爽酸萝卜丁，酸泡椒，凉拌鱼腥草的制作方法13.特色干捞螺蛳粉的制作方法嘉诺螺蛳粉培训，核心酱料配方学习，师傅手把手教学，核心配方数字化教学，确保口味配方更放心，一份学费可以两个人学习，不限制学习时间，学会为止。嘉诺餐饮欢迎您随时前来考察，免费试吃！